Erdbeerzeit: elektrabregenz gibt praktische Tipps zur richtigen Lagerung

Die österreichische Traditionsmarke elektrabregenz hat mit dem Side by Side-Kühlschrank SBS 54205 X ein intelligentes Kühl-Gefrier-System auf den Markt gebracht, welches mit dem Einsatz der Blauen Zone insbesondere die längere Haltbarkeit von Erdbeeren und anderem frischen Obst garantiert: In dem für Obst und Gemüse vorgesehenen Bereich, die sogenannte „Blaue Zone“, wird ein spezielles Blaulicht während der Lagerung angewendet, das den fortlaufenden Photosynthese-Prozess der Lebensmittel gewährt

. So bleiben Vitamingehalt, Saftigkeit und Frische problemlos erhalten und die Erdbeeren bis zu fünf Tage frisch.
Damit die knallrote Beere länger genießbar bleibt, helfen neben der Lagerung in der Blauen Zone noch folgende Tipps und Tricks:
• Am besten spült man Erdbeeren direkt vor dem Naschen mit lauwarmem Wasser ab, die warme Temperatur löst eventuelle Rückstände von Pflanzenschutzmitteln. Ein guter Tipp ist hier vor allem die Verwendung von Essigwasser, werden die Erdbeeren in einer Essig-Wasser-Mischung gewaschen (1 Teil weißer Essig, 5 Teile Wasser), sind sie danach besonders sauber.

• Erdbeeren sollten auf keinen Fall vor der Lagerung im Kühlschrank gewaschen werden, sondern erst unmittelbar vor dem Verzehr, da sonst die Gefahr besteht, dass sie einiges von ihrem Aroma verlieren.

• Sollte man auf einer Stelle der Erdbeere Schimmel entdecken, so muss man leider die ganze Frucht entsorgen. Durch den Wassergehalt der Beere hat sich der Schimmel bereits in der ganzen Frucht verteilt, auch wenn man das auf den ersten Blick nicht immer sieht.

• Da Erdbeeren sehr druckempfindlich sind, sollte man sie im Kühlschrank in möglichst flachen Behältern lagern, idealerweise werden sie noch zusätzlich abgedeckt
. Erdbeeren haben es gerne, wenn sie auf Papiertücher gelegt werden, sie können auch problemlos neben anderen Obst- und Gemüsesorten in der Blauen Zone gelagert werden.

Gerade Erdbeeren gelten mit ihrem hohen Nährstoff-Gehalt (Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Vitamin C und viele B-Vitamine) und mit ihrer geringen Kalorienanzahl von nur 32 Kalorien pro 100 g als besonders beliebt in der österreichischen Sommerküche.
Bei der Produktentwicklung legt elektrabregenz durch den Einsatz hochwertiger technologischer Verfahren und Materialien großen Wert darauf, die Kühlsysteme besonders umweltschonend und hygieneintensiv zu gestalten. Der Side by Side-Kühlschrank SBS 54205 X eignet sich dank seiner täglichen Gefrierkapazität von 13kg vor allem für mittelgroße bis etwas größere Haushalte und unterstützt somit Familien dabei, ihr Obst und Gemüse länger frisch zu halten.

SBSQ 54205 X_Kühlsystem: Der energieeffiziente Kühlschrank mit „blauer Zone“ hält Erdbeeren länger frisch.

Weitere Informationen finden Sie unter www.elektrabregenz.com
Quelle: Elektra Bregenz AG