Bei den elektrabregenz Dampfgarern und Multifunktionsbacköfen mit Dampfunterstützung trifft Tradition auf Moderne im doppelten Sinn: die 121jährige Marke bringt ihr traditionsreiches Know-How modern in ihren Geräten auf den Punkt und gibt der Jahrtausend alten Tradition des Dampfgarens ein neues und modernes Gesicht.
Vom „dampfunterstützten Kochen“ bis zum Dampfgaren
Für ein gesünderes Kochen bietet elektrabregenz Compakt- oder Kombi-Dampfgarer und Multifunktionsbacköfen mit Dampfunterstützung. Alle Geräte verfügen über ein hochwertiges Bedienkonzept und lassen sich per Drehknopf oder bis zu sechs Touch-Bedienfeldern über ein programmierbares Digitaldisplay komfortabel steuern
. Die Geräte bieten mit 35 bis 65 l Backofenvolumen und doppelt oder 3-fach verglaster Backofentür zahlreiche konventionelle Beheizungsarten wie beispielsweise Heißluft, Grill, Dampf mit Heißluft sowie attraktive Zusatzfunktionen wie langsames Kochen, Aufwärmen, Regenerieren & Sterilisieren. Auch Dampfgarer mit einem externen Dampfgenerator, für ein besonders schonendes Garergebnis in kürzester Zeit, gehören zum elektrabregenz Sortiment dazu
. Bei Geräten mit Dampfunterstützung wird der Dampf bis zu drei Mal zugeführt und das Kondenswasser automatisch abgeleitet.
Dampfgeflüster in der Küche mit elektrabregenz Dampfgarern und Multifionsbacköfen
Dampfgeflüster und Rezeptmusen
Dampfgaren ist nicht nur die gesündeste, sondern auch die schnellste und energiesparendste Art zu Kochen
. Weil Wasserdampf keine Aromen überträgt, lassen sich verschiedene Speisen wie Fisch, Gemüse und Desserts gleichzeitig garen. Auch Gewürze können beim Dampfgaren gezielter und punktgenauer eingesetzt werden. Inspiration dazu bietet elektrabregenz, mit unterschiedlichen Rezepten, die im Anhang oder unter anderem in der Grundausstattung von Multifunktionsbacköfen mit dampfunterstützter Kochfunktion – wie dem Gerät BES 44130 X – zu finden sind.
Rezepte zum Nachkochen:
Gedämpftes Frühlingsgemüse mit Brunnenkressesalsa
Zubereitungszeit: ca
. 25 min
Zutaten für 4 Personen:
3 Karotten
1 St Kohlrabi
8 Stangen Spargel
2 St Süßkartoffel
1 Tl Currypulver
Salz, Pfeffer
1 St Zitrone
4 El Olivenöl
6 St Frühlingszwiebel
50g Brunnenkresse
2 El Joghurt
1 Tl Tomatenmark
Brunnenkresse als Deko
Zubereitung:
Die Karotten, Kohlrabi, Spargel und die Süßkartoffel in gleich große Stücke schneiden.
Im Dampfgarer für 20 min bei 100% garen.
In der Zwischenzeit die Salsa aus den rechtlichen Zutaten bereiten.
Alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren, evtl. etwas Wasser dazu geben.
Das Gemüse mit der Salsa servieren.
Saibling mit Limetten und Estragon gedämpft
Zubereitungszeit: ca. 25 min
Zutaten für 4 Personen:
4 Saiblinge waschen
4 Limetten
1 Bund Estragon
1 Tl Meersalz
4 Knoblauchzehen
Salat:
2 Handvoll Rucola
3 El Petersilie
2 El Minze
1 Zitrone
1 Ms Senf
Salz, Pfeffer
4 El Balsamico
6 El Olivenöl
200g Cocktailtomaten
Zubereitung:
Die Saiblinge mit Salz würzen.
In den Bauchraum Estragon, Knoblauch und Limettenspalten geben, evtl. mit einem Spagat binden.
Im Dampfgarer bei 90% für 20 min garen.
In der Zwischenzeit den Salat zubereiten.
Rucola waschen, mit den gehackten Kräutern und den restlichen Zutaten vermischen und mit dem Saibling servieren.
Für die gesunde Lust am Kochen sorgen folgende Produkte:
• Backrohr BES 44130 X: BES 44130 ermöglicht eine leichte Dampfreinigung und dampfunterstütztes Kochen. Energieeffizienzklasse A, 15 Kochfunktionen stehen als Auswahl zur Verfügung . Weitere Charakteristika: Surf Technologie, 65l Innenraum, Soft Close Door, ein flexibel einstellbarer Backblechauszug, 5 Jahre Garantie, u.v.m
• Compakt Ofen/Dampfgarer CBD 4301 x: mit Programmierbarem Digitaldisplay mit Drehknopfbedienung, 35 Liter Innenraum, 3 herausnehmbaren Einschubebenen, 1,2 l Wassertank, Externem Dampferzeuger, u.v.m
• Kombi-Dampfgarer CBD 4311 x: mit Programmierbarem Digitaldisplay mit Touchbedientasten und Drehknopfbedienung, 35 Liter Edelstahl-Innenraum, Energieeffizienzklasse A, 3 herausnehmbaren Einschubebenen, 1,2 l Wassertank, 6 Kochfunktionen, Kindersicherung, u.v.m
Weitere Informationen finden Sie unter: www.elektrabregenz.com oder facebook.com/elektrabregenz.at
Quelle: elektra bregenz